美食总是给人带来期待……
春风起、柳絮飞、心情好，忍不住想烹饪好吃的……2.28农历是我家大孩子的生日……
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 6根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 辣椒 | 5个 |
| 生粉 | 1勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 泡好的竹笋干 | 300克 |
| 橄榄油 | 10克 |
牛腩炖竹笋干的做法
1.将牛腩洗干净、用料酒、橄榄油、生粉腌制好
准备好佐料、竹笋干切段
热锅加入5克橄榄油，把佐料放入锅里小火炒出香味。
佐料炒出香味后，牛腩下锅，同时加入蒜头，
翻炒。
翻炒2分钟左右加入老抽、生抽
加入竹笋干后再翻炒1分钟左右
加入300毫升左右的温水，中火煮开转小火（炉心火）炖50分钟后出锅即可享用。
这就是炉心火力图片。
小贴士
小火慢慢炖。
