一款萝卜炖羊肉暖锅，为风尘仆仆的自己和家人暖心！
用料
| 羊肉 | 克 |
| 萝卜 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
萝卜炖羊肉暖锅的做法
第一部分：做羊肉
肥瘦相间的羊肉切块儿，可大点，冷水入锅，加少量白酒或料酒，几粒花椒，水开后煮5-6分钟捞出控干
另起锅，不加油，下羊肉小火慢炒，逼出油脂，这个活儿不急，看它慢慢地变化，做菜的过程也是享受生活的过程!
从锅中挑出相对瘦的肉，肥的继续炒，油出的差不多了，出锅。图中是挑出的瘦肉
备葱姜，花椒桂皮八角，桔子皮，这是做肉料儿
锅中再加些油，（原有肉炒出的油）热油爆香准备的肉料儿
下羊肉翻炒，打开一瓶啤酒，倒入半瓶，盖盖儿闷1-2分钟，小心糊锅
再加胡椒粉，生抽继续翻炒
起入一容器中，上普通高压锅蒸15分钟
第二部分：做萝卜
蒜切片，葱，辣椒切段，这是做菜料儿
萝卜切片
起锅热油，爆香做菜料儿，加入萝卜翻炒入味儿
第三部分：融合
加入高压后的羊肉，连同汤汁，搅拌融合，加入另半瓶啤酒，盖盖儿闷1-2分钟
加开水，没过菜品，中小火炖熟萝卜，最后加盐
直接上电磁炉，配上喜欢的青菜，川粉，再加一碟时令水果，香甜!幸福的味道!好暖心!
小贴士
本款菜就是三大步，做肉，做菜与融合
做肉部分，注意肉要炒干水份，这样才香
学习厨友的菜谱，用的料很高大上，我用生活中常见又实惠的料入菜，同样好吃
