家常萝卜炖羊肉
用料
萝卜炖羊肉的做法
羊肉放生姜和料酒冒水,多煮一会
捞出洗干净
锅里放油,放干红辣椒,干煸一会,水炒干,煸至金黄色。
花椒,大茴香,小茴香,肉桂,香叶等每样少放一点点, 葱,姜,大蒜装料包。
加水,放入葱,料包煮,加一盖白酒,白醋。
煮好后,将肉捞到高压锅里,加入少量的汤,压四十分钟。(也可再加少许白酒和醋)
焯过水的萝卜,放入汤里煮。
肉压好后,捞出调料包,倒入萝卜汤中,煮一会,放入蒜苗,胡椒粉,盐。完成