辛苦工作一天，好好犒劳自己和老刘～
用料
家常晚餐三件套：红烧茄子的做法
大蒜切小颗，小米辣准备好
准备一碗调料：生抽适量，淀粉，蚝油，盐，再加点清水，小半碗差不多
锅中加入适量油，油热倒入蒜末和辣椒
炒出香味
加入切小颗的茄子，翻炒
一直炒到茄子开始微微透明
加入准备好的一碗调料，翻炒均匀
小火，盖上盖子闷一会
喜欢吃软一点的多煮一会，差不多就大火收汁，出锅
小贴士
茄子切丁泡水加点盐，多清洗几遍记得饭煮多么点，真的超级下饭
