酥脆可口，日式猪排，放凉了依旧酥脆的秘诀就在此
用料
日式猪排的做法
将猪里脊去筋膜，分成三段
厚的地方片成3片，薄的地方片成2片
用擀面杖敲松肉排
碗里加入2个鸡蛋清
加入盐和黑胡椒，搅拌一下
将敲松的猪排放入蛋清，
揉捏均匀，腌制一小时以上（放入冰箱，盖上保鲜膜）
之前剩下的2个蛋黄加上2个鸡蛋，打成鸡蛋液。腌制好的猪排裹上鸡蛋液，再裹面包糠，再重复一次，裹上鸡蛋液，再裹面包糠；放在盘子上
油锅烧热后转中小火，猪排炸到两面金黄捞出
美味的猪排大功告成
放凉了依旧酥脆
