看看此菜的颜色 无滤镜哟
不太爱吃辣的小可爱们,
赶紧动起来
用料
鸡腿 | 只 |
香菇[口蘑] | 朵 |
老抽生抽 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
蒜葱 | 瓣 |
冰糖 | 克 |
葱段 |
香菇烧鸡·家庭简易版的做法
将香菇切块
鸡腿切块焯水
葱切段
干辣椒分段
姜葱切颗粒
热锅倒油,中小火放入冰糖
待冰糖融化后,放入鸡腿肉
再放入老抽翻炒2分钟
再放入干辣椒、姜蒜颗粒炒香,混合鸡肉再炒至色泽均匀
放入香菇
翻炒2-3分钟
加入少量的清水,
中火烧开,放入老抽生抽调味
小火慢烧5分钟
待收汁后,汁水大部分都送去食材当中
如果还觉得汁水多的,可以少勾点芡粉
放入葱段,放盐即可
出锅
小贴士
最后收汁环节,如果还觉得汁水较多可以勾少量芡粉