昂刺鱼刺少,很适合孩子。昂刺鱼豆腐汤味道鲜美,营养丰富。
用料
昂刺鱼 | 1~2条 |
内脂豆腐 | 一盒 |
白糖 | 一丢丢 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
香菜 | 3根 |
非常适合孩子的昂刺鱼嫩豆腐汤的做法
昂刺鱼洗净,表面的黄色用刀子刮掉,据说这个是它腥的源泉。
姜,香菜,内酯豆腐备好。
油烧热,撒少许盐,这样一会儿鱼不粘锅。
煎鱼至差不多金黄翻面,翻面不要太早,不然容易坏。
鱼捞起放进干净的锅中,或者直接将原来锅中的油倒出来。
加入水适量,豆腐划块,放入锅中,开煮,多煮一会儿,直到汤变白。
汤越来越白,表面若有油,感觉腻就舀掉。
汤足够白时,再加入少许盐,一点点白糖中和提鲜,加入香菜,记住,香菜是灵魂,哈哈😃
上面没有美颜,来一张美颜图片,有这个汤,两宝贝可以多吃一碗米饭,味道超鲜美,泡饭也特好吃😋。