忆儿时味道•小葱炖蛋

儿时放学，一路飞奔到家，书包一扔，手也来不及洗，就迫不及待揭开饭锅盖，一碗细嫩香喷的小葱炖蛋静静的搁在热乎乎的米饭上……妈！快拿勺子，我尝尝～～好烫！哎呦呦！
      这就是我最爱的小葱炖蛋，满满的儿时味道。

用料  

忆儿时味道•小葱炖蛋的做法  

1. 碗里放入油少许（我喜欢放菜油，有小时候熟悉的香味），生抽一大勺，盐可不放，各人口味。
   打入4只鸡蛋，打蛋器搅拌均匀。
   撒上小葱花，要多点哦！
   

2. 加入约2倍的温水（可多可少，各人口味，但至少1.5倍）！切忌冷水和开水！
   

3. 这一步可省略，用保鲜膜加盖，这样蛋就会细嫩无孔，特别滑嫩！但我喜欢朴素版的，好多小孔的，哈哈！所以未加膜！

4. 放入热水蒸锅，大火转中火15～20分钟即好！

小贴士

1、不爱吃微波炉炖蛋，更喜欢放在半熟的饭锅里蒸！
2、吃前加少许香醋，味道会更惊艳呵！