用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 20克 |
| 青椒 | 2个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蒜泥 | 3掰 |
| 姜 | 适量 |
手撕茄子 下饭神菜的做法
众所周知 手撕鬼子这个技能都是祖传的 当然可以手撕茄子了
把茄子手撕成条状
把食材准备一下
加油 油要稍微多一点 用大火炒 必须用大火炒 茄子下锅后立马就放 蒜 姜 小米辣
必须大火 这样炒出来的茄子入味
最后茄子炒的差不多快熟透彻了 再放辣椒 和 洋葱可以放到最后 把洋葱炒2下就OK
小贴士
炒的过程中需要加水 但是一次不能加太多 要适量 可以分开来 一次加一点一次加一点
