菌菇类的鲜味，让我们总是放不下它，
平菇是一种翻炒容易出水的食物，今日创新做一份干炒的菌菇，用五花肉煸出猪油，适当加点辣椒，放入平菇大火煸炒出香，猪油和菌菇的醇香融合，定是不一般的美味。
市场上的菌菇种类很多，平菇是最常见的，一般菌菇火锅中都有它的身影，平菇的含水量高，炒着吃很容易炒成水淋淋的多汁饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，先焯水挤干水分的平菇，不知是不是只有我能想出这么个做法，真的是完全自创。应该没有人吃过这种干炒的菌菇，用来下饭那是最棒的。
这个炒法和配料，可用于N种蔬菜，比如土豆片、包菜、花菜、山药…学会这种做法，在家做饭是真不用愁。
用料
| 平菇、五花肉 | |
| 葱姜蒜、干辣椒 | |
| 油、盐、生抽 | |
| 鸡精、长尖椒 |
很好吃的下饭菜干锅菌菇·小美的美食的做法
平菇撕开，在水中煮熟，葱姜蒜都切好，干辣椒和青椒也都切好。
煮好的平菇稍微放凉，用手把平菇的水挤干。
五花肉切小片，锅中入少油，放入五花肉片煸炒到焦状。
入葱姜蒜、干辣椒。
入平菇。
放适量盐、淋适量生抽，快速翻炒。
最后放鸡精、放长尖椒圈，混合均匀即可。
不要太下饭，长胖就靠它了
小贴士
1.干辣椒去籽其实不辣，主要是香的作用。
2.长尖椒有辣度，不吃辣的可换成一般的甜椒。
3.鸡精吃就放，不吃就不放。
