用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 洋葱 | 八分之一个 |
| 朝天椒 | 5个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱白 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 花生油 | 4勺 |
| 老抽 | 10勺 |
| 高度白酒 | 2勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
黄瓜洗净，切成3厘米长小条，用盐腌制半小时后晾1小时。
辣椒，洋葱，葱姜蒜，洗净晾干，切成小块，平铺在容器底部。
起锅加入花生油，加入花椒大料煸炒，闻到浓香后关火，倒入老抽，生抽，白糖，高度白酒熬制。待完全晾凉后，倒入装满配料和黄瓜条的容器，搅拌均匀，盖盖儿放入冰箱冷藏，2日后可食用。根据个人喜好增加盐的用量。
小贴士
冰箱冷藏可保存一周左右。注意第二天把黄瓜和酱料在容器中翻转拌制一次，保证入味和口味均匀。
