又是一年黄椒季，无辣不欢我的我，每年都要做一些自制黄椒酱，拌面，拌饭，蒸菜都可以让胃口大开😋
用料
| 黄椒 | 1000克 |
| 生姜 | 100克 |
| 蒜头 | 100克 |
| 高度白酒 | 50克 |
| 盐 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
自制黄椒酱的做法
黄椒洗干净，晾干表面的水分，不要晒！
黄椒加生姜蒜头一起放入破壁机，果汁冰沙键打两分钟，想更更细腻就多打一遍
打好后加入盐，白砂糖，白酒，瞬间键两下，充分搅拌均匀
这是打好的样子！非常香😋
密封罐提前洗好擦干水分，辣酱酱装入密封罐，放进冰箱保鲜发酵半个月就可以吃啦！
有什么不懂的地方可以➕微信咨询，微信号：ling_da
