用料
冬菇肉末焖豆腐的做法
肉末加生抽，白糖，蚝油，老抽，辣椒酱，一点点生粉抓匀备用
豆腐洗净切块
新鲜冬菇洗净切片，先开水烫熟捞出沥干备用
热锅热油下豆腐煎至两面金黄后捞出沥干
锅留少许油，热油下冬菇爆香，下腌制好的肉末翻炒片刻，下煎好的豆腐，加点水焖至汤汁浓稠，下一点点生粉水勾芡，起锅装盘…👌啦
小贴士
豆腐一定要热锅热油下锅煎，煎出来的豆腐才块块漂亮
