用料
味蕾爆炸——海鲜菇炒小白菜的做法
先把豆腐切块，别太薄。菜洗净切段，蘑菇洗净切断，备好葱姜蒜。如果用肉炒，肉要切片，用淀粉和少许味极鲜腌一下。
锅中倒入油，别太少，先炸制一下豆腐，炸制俩面金黄，控油捞出。
炸制后的油倒入空碗里，锅中只留炒菜要用的少许油，起火油热下肉片或者是虾仁，接着葱姜蒜，翻炒一下，继续先把小白菜根入锅翻炒，再下入海鲜菇，下入炸好的豆腐，一勺味极鲜一勺蚝油，下入小白菜叶，少许水炒炖一下。
尝一下味道咸淡再决定要不要加盐，就算加也是加的盐勺子一半的样子，特别少。甚至不用加了。出锅前放少许鸡精。拌米饭贼香！
自留菜谱！请不要恶意评价！后期补图。
