用料
| 排骨 | 300克 |
| 火锅年糕 | 200克 |
| 东北酸菜 | 200克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 卤水汁 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 独蒜 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 八角 | 半个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
酸菜排骨年糕（酸香可口好吃到停不下来）的做法
酸菜洗干净泡个把小时，捞起控干。
泡酸菜的过程可以先把排骨放高压锅煮十分钟，一会炖的时间可以大大缩短。
热锅放点油，把独蒜拍碎爆香，和酸菜翻炒几分钟后放入砂锅。把排骨和汤一起倒进去，然后把酱油卤水汁料酒八角倒入，加适量水，大火烧开改中火煮十分钟。
放入年糕，煮个六七分钟，撒上胡椒粉和芹菜粒，搅匀关火，搞定～
小贴士
整道菜做法其实很简单，最关键就是泡酸菜，至少一个小时，不然会太酸，稍微有点涩口。
我买的卤水汁有一点甜口，所以不用额外放冰糖。
放入年糕后要不定搅动，不然会粘锅。
