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上海本帮菜之红烧肉

   来源：料理馆    阅读: 6.09K 次
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上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图

用料  

五花肉 500克
姜 4片
葱 4根
冰糖 100克
老抽 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
温水 1碗

上海本帮菜之红烧肉的做法  

  1. 把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第2张

  2. 我们要炒出猪油

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第3张

  3. 倒入2勺料酒

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第4张

  4. 2勺老抽，1勺生抽

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第5张

  5. 放入冰糖

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第6张

  6. 倒入一碗温水，水要没过猪肉

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第7张

  7. 盖上锅盖，先大火煮开，然后改小火炖煮

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第8张

  8. 煮到汤汁只有一半的时候再调中火收汁

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第9张

  9. 等汁水变浓稠就可以出锅装盘啦

    上海本帮菜之红烧肉的做法步骤图 第10张
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上海 红烧肉 本帮菜

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