![又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图]( "又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图")
用料
| 食材用料：猪心、芹菜，泡椒、香菜、葱、生姜、蒜头、小米辣、盐、鸡精、耗油、鸡精、酱油、料酒、生粉各适量。 | |
又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法
准备好猪心，洗干净，切片或者切条都可以。
![又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图 第2张]( "又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图 第2张")
加入盐、酱油、蚝油、鸡精、料酒，泡椒，生粉，少量泡椒醋水，用一次性手套抓均匀腌制十几二十分钟，口味咸淡自己适量调哈。
![又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图 第3张]( "又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图 第3张")
腌制猪心的时间，把香菜，葱，姜蒜，小米辣，芹菜备好。
![又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图 第4张]( "又一道超级下饭的家常菜，泡椒猪心，又辣又好吃。的做法步骤图 第4张")
锅里热油，放姜蒜下去热一下，然后再放猪心下去爆炒。
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翻炒均匀过程，把小米辣等配料放下去，翻炒过程可以放点水下去闷煮。
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炒至快熟时候，加入芹菜和香菜葱下去翻炒一会儿。香菜葱也可以最后放，看个人喜欢哈。
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出锅，开吃。
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