偶尔想吃羊肉串,到外边吃,来回折腾麻烦,店里的羊肉肉质也得不到保证。
最近做的葱爆羊肉也可以代替羊肉串了,以后再也不用去店里吃羊肉串啦!
用料
【主菜】 | |
羊肉 | 500克 |
大葱 | 1-2根 |
【配料】 | |
姜 | 1段 |
小米辣 | 1个 |
【调味料】 | |
盐 | 2克 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
葱爆孜然羊肉-简单易上手,4步搞定!的做法
准备材料:羊肉切片,大葱切段,姜切片,小米辣切段。
1⃣️热锅倒油(适量即可)
2⃣️油热倒入羊肉,大火,简单翻炒后倒料酒2勺。
3⃣️继续翻炒至肉变色,炒熟后倒入容器中。
锅里再次加少量油,油热加入大葱翻炒,炒至大葱变软(蔫儿了)。
1⃣️将羊肉,姜,小米辣一起倒入炒好的大葱中。
2⃣️简单翻腾一下,加入调味料(生抽5勺,老抽2勺,盐2小勺),大火翻炒3分钟。
3⃣️撒入孜然粉2勺,搅拌一下!
出锅!
小贴士
1⃣️喜欢吃洋葱的伙伴,也可以加个洋葱进去。
2⃣️大葱是大根的,1根就行,小一些的可以用2根。