缘起于菜场老板给的小葱挺新鲜。我想着小葱跑蛋 油温高了 直接炸蛋了 还挺香 就是油大🤭 配白粥不错 2019写不写的成100道菜谱🤔
用料
小葱炸蛋的做法
鸡蛋放入盐和油 搅拌均匀 放油是之前哪位师傅说的防粘且蓬松
油要多 炒过之后 多余的油可以炒其他菜
鸡蛋下锅 我一般拿筷子试油温 筷子插进油里冒密集小泡 就差不多了
掂锅翻个面
多的油倒出来 炒其他菜或者拌面🍜
炸蛋完工 吸油纸吸一吸啦
