用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻 | 适量 |
【酱汁杏鲍菇】比荤菜还好吃的素菜，一道看起来像肉，吃起来也像肉的的全素菜，好吃是其一，关键是吃了还不长肉！！解馋又过瘾！平底锅十分钟就搞定，做起来~的做法
材料如右图所示，杏鲍菇2个，洗净后切成5-6厘米长的段状
取其中一段，切成薄厚均匀的大片，依次完成其他
在薄片上切成十字花刀，类似由于卷的切法
取适量生抽，蚝油，少许老抽，少许盐，糖体味，调一碗料汁
将改好刀的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制
待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁
大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻，香葱粒点缀
成型，比荤菜还好吃的素菜
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