用料
| 馄饨皮 | 3两 |
| 鱼肉 | 2两 |
| 黄瓜 | 半根 |
馄饨皮鱼卷的做法
将鱼肉取出，切成6－7厘米长的细条，黄瓜也切成同样长度的细条。将鱼用胡椒粉、盐和少许的淀粉抓匀，放置10分钟
用馄饨皮将鱼肉和黄瓜卷起来，锅里放1碗的油，烧到5成热，放入鱼卷，用中火炸2，3分钟就可以了。吃的时候蘸点番茄酱或辣椒酱
小贴士
小贴士（西红柿切去盖，去瓢，装入番茄酱别有一番情趣）
馄饨皮的香酥、鱼肉的鲜嫩、黄瓜的甜脆合成一道独特而味美的菜肴
这道菜用的鱼肉很少，不必专门为这道菜买鱼。可以在平时做菜的时候留一点鱼肉，留一点黄瓜，做成这样的小吃，增加一点生活情趣。
