用料
眉毛丸子烧海参的做法
水发海参片成大片；葱姜一部分拍松加清水做成葱姜水，一部分切片
海参放高汤中煨20分钟
肉末加蛋清、葱姜水、盐、料酒、鸡精、香油顺着一个方向搅打上劲
肉馅制作成橄榄状的丸子，放微沸的水中煮至全部漂浮在水面，捞出
葱姜炒出香味
放入海参、眉毛丸子、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，用小火烧制入味
ok
