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创意米奇面包

   来源:料理馆    阅读: 2.66W 次
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创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃

要给好朋友的儿子做面包,他儿子又是无肉不欢的类型,我就想了个简便方法做个造型面包讨喜~而且升级版我也已经想好了,就是在脑袋里装上喜欢的料。真的萌萌哒。

用料  

高粉 120g
蛋液 50g
细砂糖 20g
酵母 2g
低粉 55g
牛奶 50g
黄油 15g
1g

创意米奇面包的做法  

  1. 将高粉,低粉,盐,砂糖,和酵母倒入厨师机,然后倒入鸡蛋液和牛奶,开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑,加入黄油,打至面筋完全扩展

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将面团分成四等分搓圆。包上保鲜膜松弛10分钟

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 然后将四个圆分别做成米奇的图案,分出三个小面团,2个耳朵,和1个小鼻子,2个耳朵面团的重量大约为15-16g/个,鼻子的重量为1-2g/个。分别按上,醒发30-40分钟

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 在醒发好的面团涂上全蛋液

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 预热烤箱上下火170度,放入中层烤8分钟,取出后放入培根片,(培根片剪成圆形大小,鼻子的地方剪个小洞,然后套到鼻子上)这样培根也固定上了,不会因烘烤乱动。然后再放入烤箱160度烘烤6-8分钟等上色即可

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 成品图

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 成品图

    创意米奇面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

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