虾仁豆腐蒸水蛋 宝宝辅食天天学

今天分享一道蒸水蛋的2.0高级版本，美味层次和营养都比普通的蒸水蛋翻了几番。水蛋里加入了嫩滑补钙的豆腐，豆腐的细滑跟水蛋的鲜嫩结合在一起，蛋香里有着淡淡的豆香，用来下饭或直接吃都让人完全停不下勺子。
鸡蛋是宝宝辅食中的重要一员，有着满满的蛋白质和其他营养元素，蛋黄更是富含铁质、磷以及其他维生素。所以鸡蛋在宝宝添加辅食的初期就会加入，有助于身体和大脑发育，防止缺铁性贫血。
另外，豆腐不仅富含蛋白质，还富含钙质，它的原料大豆有着“植物肉”的美誉；而虾仁也是富含钙质，这样的组合对于宝宝的骨骼牙齿发育都有帮助。而蛋白质跟钙质也就是人体长高最所需的营养之一，蛋白质促进肌腱的发育、钙质促进骨骼的发育，多给宝宝做这一道下饭菜，为身高猛蹿打好基础。

建议月龄：12M+

用料  

虾仁豆腐蒸水蛋 宝宝辅食天天学的做法  

1. 内酯豆腐切小块

2. 虾肉裹上少量玉米淀粉

3. 鸡蛋打散，加入清水和盐搅拌均匀

4. 取一个宽口的容器，底部铺上豆腐块

5. 取一个宽口的容器，底部铺上豆腐块

6. 盖上保鲜膜，蒸锅烧开后放入，约8分钟

7. 打开蒸锅，放上鲜虾，再蒸约2分钟即可出锅

8. 蒸鱼豉油和香油混合，倒入少量白开水兑开

9. 往水蛋上淋上酱汁，撒上葱花即可

小贴士

辅食君小问答
Q1：豆腐可以是其他豆腐吗？

A：可以的，山水豆腐、娟豆腐甚至老豆腐都可以，只是口感会不一样而已。

Q2：不盖保鲜膜可以吗？

A：不可以哦，盖上保鲜膜是保持水蛋表面平整如镜子的秘诀哦，也可以盖上碟子，效果一样的。