千万别以为番茄牛腩汤算是一道大菜不好做啊!只要牛腩本身炖的足够,再加上番茄酸甜的味道,作为新手入门菜也特别适合呢!
用料
牛腩肉 | 100克 |
洋葱 | 适量 |
番茄 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
番茄酱 | 1勺 |
姜片 | 3片 |
黑芝麻牡蛎粉 | 适量 |
无添加酱油 | 2勺 |
番茄牛腩汤~宝宝辅食的做法
准备食材:牛腩肉100克、洋葱适量、番茄2个、冰糖适量、番茄酱1勺、姜片3片、黑芝麻牡蛎粉适量、无添加酱油2勺。
将牛腩切成小块。
将牛腩用凉水焯一下,去除血沫。
锅中刷少许热炒油,将牛腩放入锅中翻炒出香味。
接着加入姜片和洋葱碎。
一起炒香后备用。
将炒好的牛肉全部转移到高压锅中,接着加入适量清水。
盖上锅盖,将限压阀旋转到肉类档位,大火煮至上汽之后转成小火,慢炖15-30分钟,把牛腩炖软烂。
番茄头顶切十字,将番茄放入锅中焯开水30秒,这样就能轻松的把番茄的外皮烫掉了!
番茄捞出去皮,然后切成小块。
热锅凉油,将番茄放入锅中,不停翻炒,直到番茄出沙。
这个时候牛腩也炖好了,把牛肉连肉带汤一起倒入炒好的番茄中。
加入1小勺番茄酱和少许冰糖。
撒入少许黑芝麻牡蛎粉提味,接着加少许无添加的酱油。
再多煮一会,等到汤汁浓郁的时候可以尝一尝,如果觉得味道少了什么可以及时添加调整哟~
我超喜欢这碗酸酸甜甜的番茄牛腩汤,特别开胃,比外面饭店买的好吃健康多了!再给娃蒸上一碗谷物胚芽米饭,简直是绝配!建议姐妹们多煮些,这样全家人都能跟着一起喝,味道超足哟~
小贴士
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