端午又至，咸、甜粽子即将在每家餐桌上一决雌雄， 今年新登场的奶酪肉粽，不仅营养丰富，更是风味十足！ 今年的粽子有奶酪的香气哦！
用料
| 瑞慕AOP埃曼塔奶酪块 | 1盒 |
| 粽叶 | 很多片 |
| 糯米 | 2斤 |
| 调糯米： | |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 五花肉 | 1斤 |
| 腌制五花肉： | |
| 老抽 | 15g |
| 酱油 | 5g |
| 耗油 | 10g |
| 白糖 | 3g |
| 盐 | 5g |
| 白酒 | 少量 |
瑞慕厨房-芝士鲜肉粽 咸粽子的做法
前一天晚上将糯米和粽叶放入水中浸泡一夜备用
将五花肉放入老抽15g、酱油5g、蚝油10g、白糖3g、盐5g，少量白酒，抓匀后封保鲜膜腌制一夜；
将浸泡一夜的糯米捞出沥水，放入老抽10g（大概一汤勺）、盐5g、食用油10g，抓匀备用；
粽叶煮3分钟后，泡在水里备用
瑞慕埃曼塔原制大孔奶酪切小块备用
拿出2-3片粽叶沥水，窝成漏斗状，斗底部不要留空隙，放入半斗糯米，再放入一块肉、1-2块奶酪块，顶部加入糯米至压实铺平，将上方的粽叶向下折，两边的粽叶随边折起，用棉绳困住，打结；
将粽子整齐的放入高压锅中，不要留缝隙，在粽子顶端放入一些鸡蛋或者盘子等重物，压住粽子，防止煮的过程中粽子乱窜漏米，倒入没过粽子的水，中火煮20分钟，关火后不要打开锅盖，焖30分钟即可出锅。
小贴士
包粽子的时候手一定要握紧漏斗，意面包的太松漏米；
煮的时候粽子上面一定要放重物压住粽子，这样粽子在煮的过程中不会飘起来，避免打开锅后煮成“一锅粥”的状况啦！
