今天分享一道冬日里的暖心小甜汤。选用银耳，栗子，红枣和枸杞搭配，不需要花太多的时间，就可以煲上一锅浓稠香甜的汤羹了。喝上一口，牛奶香浓，银耳软糯中透着丝丝甜脆，再加上栗子的粉糯，枸杞红枣天然的甜味，很是满足。
用料
| 牛奶 | 250g |
| 去皮板栗 | 50g |
| 冰糖 | 6g |
| 枸杞 | 4g |
| 银耳 | 3g |
| 红枣 | 2颗 |
| 清水 | 800g |
银耳栗子炖奶的做法
把3g银耳撕碎，放入清水中泡发。
泡至耳肉充分吸水膨胀，微微出胶。
红枣洗净去核，切成小丁。
去皮板栗洗净后切块。
在汤锅中倒入泡好的银耳，以及切好的枣丁和板栗。
加入800g清水，大火烧开。
煮开后转中小火，继续煮35分钟左右。
红枣、板栗等和银耳一起煮的话，会影响银耳出胶，煮好后银耳吃起来会脆一些。如果想要让银耳的口感更为滑糯，可以单独先把银耳煮出胶，再和另外煮熟的板栗、红枣等加到一块。
至银耳充分出胶后，倒入250g牛奶，4g枸杞和6g冰糖。
冰糖的用量可以根据需要增减。
煮至冰糖完全融化。
盛入碗中，美美享用吧！
完成
