这次用豆腐作为主食材,又增加了猪肉、胡萝卜,做成小饼,裹上蛋液,粘上虾片粉,吃起来真是又软又嫩还带着浓郁的虾片味道
用料
豆腐 | 90克 |
猪肉 | 30克 |
胡萝卜 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 20克 |
虾片 | 2袋 |
豆腐猪肉饼的做法
准备食材:豆腐90克、猪肉30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、面粉20克、虾片2袋。
胡萝卜去皮清洗干净,切成小丁。
猪肉清洗干净,切成小块,放上一片柠檬腌制20分钟。
把猪肉放入搅拌杯中,搅拌成细腻的肉泥。
烧一锅开水,将豆腐放入开水中,焯30秒。
捞出豆腐,放入碗中,用勺子压碎。
把肉泥、胡萝卜和面粉倒入豆腐中。
用勺子搅拌均匀,备用。
用擀面杖将虾片擀碎。
把虾片倒入小盘中。
鸡蛋打入碗中,打散。
取适量的豆腐肉泥,团城团,然后压成小饼。
把小饼放入蛋液中滚一圈。
把小饼放入蛋液中滚一圈。
不粘锅小火烧热,刷上少许的植物油,把小饼放入不粘锅中,小火煎制。
等小饼稍微成型,进行翻面,煎至熟透就可以出锅了~
软软嫩嫩的豆腐猪肉饼就完成了,吃起来没有猪肉的腥味,宝宝也比较好接受哦,而且软软的,宝宝也更好咀嚼哦~
小贴士
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