春笋悄悄上市！买了几株，个顶个新鲜
想想油焖，大炒简直都是浪费这份鲜美
于是就想到腌笃鲜
可是租房没有很多食材
只能用最简单的方法
作出这一道风味
用料
| 春笋 | 3~5株 |
| 咸肉 | 100g |
| 五花肉/排骨 | 200~300g |
| 葱花 | |
| 姜片 |
腌笃鲜！超简单的做法
没有咸肉的话，就用鲜肉加盐腌制
大概2到3小时
春笋去衣洗净
切滚刀块
底下的老根可以多去掉一些
鲜五花肉切厚片
笋块和咸肉，五花肉，姜片一同放入锅中
冷水入锅
大火烧开
撇去浮末
小火45分钟即可
出锅前撒上葱花即可
小贴士
五花肉可用排骨代替
也可以加入百叶结
咸肉用前要洗一遍
咸肉如果够咸不用加盐调味
不需要加别的任何条件，
因为已经很鲜美！
