以前想做韭菜盒子,也只是想想,今天终于有心情做了,家里没有面粉了就直接买的饺子皮。
用料
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
香油 | 2滴 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒 | 少许 |
饺子皮 | 3张一个,看着给 |
饺子皮版韭菜盒子的做法
先将饺子皮刷一层油,再垫一个再刷油,我垫了三个。
将饺子皮擀大,擀圆。
打两个鸡蛋,放点盐,搅拌,热油入锅快速搅拌,成型后,倒出切碎
将鸡蛋末与韭菜末放入碗中,加盐,香油,蚝油,白胡椒粉拌匀。
取两张擀好的饺子皮,一张垫底放上韭菜鸡蛋馅儿,然后将另一张覆盖,压好边。
在锅中刷油,下锅煎至金黄,小火慢煎。
一张饼切了四块。
小贴士
突然想吃就做了,感觉挺干的,也没有什么汁儿,不知道是韭菜的问题还是我没有加水,