时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 200g |
| 细砂糖 | 60g |
| 淡奶油 | 300g |
| 可可粉 | 4g |
| 奥利奥饼干碎 | 60g |
奥利奥鲜奶冰淇凌的做法
将蛋黄搅散，加入牛奶和细砂糖搅拌均匀。
小火加热并不断搅拌。
待糖溶化且蛋奶液沸腾后即可关火。
奶油打发到基本不流动。
奥利奥饼干去除夹心，放入保鲜袋中压碎。
在打发的淡奶油中加入可可粉和奥利奥饼干碎搅拌均匀。
分三次加入常温的步骤1中制作的蛋奶液，混合均匀。
将混合的冰淇凌液倒入冰棍模具或任何可以冷冻的容器中。
放入冰箱冷冻至完全凝固。
小贴士
1. 奥利奥不用压的太碎，口感会更好。
2. 如果不是使用冰棍模具冷冻，期间可以每隔1小时取出用勺子搅拌一次，口感会更好。
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