夏天快到了,一款家庭自制简易又健康的冰激凌🍦,你值得拥有😄……
前几天两个宝贝都嚷嚷着要吃冰激凌,今天就动手试做了,适合所有初学者💕
本配方正好做一个玻璃碗的量😌
更简易的方法:
奶油+白糖打发后,混合自己喜爱的水果直接食用,或加奥利奥碎放冰箱冷冻后食用。
超简单又大爱的冰激凌做法💕
用料
鸡蛋 | |
鸡蛋黄 | 2个 |
白糖 | 20克 |
纯牛奶 | 50克 |
柠檬🍋 | 5滴 |
奶油 | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 5克 |
柠檬🍋 | 5滴 |
夹心 | |
奥利奥碎 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
草莓干或新鲜🍓 | 适量 |
哈根达斯冰淇淋 奥利奥冰激凌🍦 超简易的做法
准备好所有的食材
蛋黄中放入20克的白糖
搅拌均匀或用电动打发均匀
热锅中倒入纯牛奶🥛,只是加热到快烧开状态(不用烧沸腾)关火倒入搅拌好的蛋黄
把蛋黄与牛奶搅拌均匀
开小火加热至九成熟状态(总之跟加热牛奶一样都不用烧沸腾),边加热边搅拌成图片粘稠感。关火放凉备用,一定要放凉后使用!
奶油中加入剩下的白糖
打发至这样既可,不能打发过头(加蛋黄后还需要打发)。
奶油中加入放凉后的蛋黄液
先上下里外搅拌一下,不是打圈搅拌哦
然后继续用电动打发
打发至感觉很粘稠差不多就可以了
接下来就是制作自己喜爱口味的冰淇淋啦🍦😋
一层冰激淋一奥利奥碎的放,感觉挺好吃😋
做了两款,左边是的有加鸡蛋黄;右边的是直接奶油+白糖+几滴柠檬汁,这是用了双倍奶油量打的奶油😄
做好后☝️放冰箱冷冻几小时就可以拿出来吃啦😋