用料
| 无骨凤爪/生蚝肉 | 1份（1斤） |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大料 | 3粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 蒜 | 5粒 |
| 葱 | 0.5根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 日本酱油 | 适量 |
| 白糖 | 1勺适量 |
| 无糖可乐 | 0.3瓶 |
| 香菜 | 1根 |
柠檬凤爪/生蚝肉的做法
锅中凉水加鸡爪、料酒、姜片、大料、香叶、盐，开锅后持续煮8分钟，捞出鸡爪放入凉水冷却
切蒜5瓣、葱小半段、姜片3-5片、小米辣1个、半个洋葱。
鱼露1勺起、日本酱油1勺起、耗油1勺起、1个柠檬榨汁、白糖一勺左右，甜味不够加汽水提升甜味
