用料
烤肉串的做法
将肉洗净切适当大小的块放入碗中备用。
加入耗油、孜然粉（孜然粉一定要多放），腌制30分钟左右。
腌制完成后，将肉串串。
将肉串摆放在燃气炉上，两面刷食用油，烤制过程中注意调节火候大小，时不时翻面，并在快熟时撒上孜然粉，辣椒粉。
