![烤五花肉串的做法步骤图，烤五花肉串怎么做好吃]( "烤五花肉串的做法步骤图，烤五花肉串怎么做好吃")
五花肉，挑选肥瘦相间，层次多，带皮。吃起来的口感好，搭配葱头、辣椒、柿子椒、大蒜，不油不涩！
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 黑椒酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许一点（提鲜） |
| 葱头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 辣椒或柿子椒 | 适量 |
| 烧烤调料 | 孜然、辣椒、盐 |
烤五花肉串的做法
1.把五花肉洗净，切成大小均匀的肉片
2.五花肉放入料酒，生抽，老抽，耗油，黑胡椒粉，黑椒酱，糖少许（或蜂蜜），姜丝，一起混合均匀，放入葱头，辣椒或柿子椒，腌制30分钟。
3.腌好后，穿串，一瓣大蒜一片肉一片葱头一片肉一片辣椒，肉大蒜肉葱头肉柿子椒，花插着穿，口感丰富，烤串不腻。或摆盘烤都可以，摆盘还可以放上自己喜欢吃的菜，土豆片，茄子片，金针菇，把菜放下面，五花肉放上面。
4.烤熟后撒盐，孜然，辣椒，芝麻，适量根据自己口味。
