用料
南乳花卷的做法
用的是此款小麦粉(不是广告不是广告不是广告,也可用自己喜欢的牌子)
干酵母加入温水搅拌融化,分多次加入面粉中,搅拌均匀。
①加入温水揉搓至硬度适中(成面团)②静置1-2小时发酵变大(冬天需要在温暖环境下进行)
发酵完成后,桌面撒一些面粉(防粘),揉搓后用擀面杖做成长方形(如果粘的话,可适当抹一些面粉)
抹上盐、油和南乳
像叠被子一样折成三折,对半切开,后切成条状,两条叠在一起,就可以卷起来啦!
放入锅内蒸20分钟即可。