用料
鱿鱼 | 两只 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 6根 |
姜 | 数片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
红椒 | 六根 |
蚝油 | 少量 |
糍粑辣椒 | 4勺 |
大蒜 | 数片 |
蒜苗 | 3根 |
蒜苔 | |
芹菜 |
爆炒鱿鱼(一个菜够全家吃)的做法
朋友从福建寄过来的鱿鱼,有大管小管区分,我这个是大管
洗干净把表皮的膜撕了,其实撕不撕都可以,我是习惯撕了
撕干净清洗切块切条都可以
切好用水焯一下放点料酒闭腥味
放油大蒜生姜爆炒,油多放
逐步放上洋葱蒜苔辣椒还有蒜苗,待炒透的时候放鱿鱼
鱿鱼放进去翻炒一下然后放蚝油和生抽,翻炒一分钟左右快起锅的时候滴点醋
大功告成,菜也有了肉也有了,做个汤是不是就可以开饭啦