买豆腐多了没吃完还剩下一点，刚好冰箱里有丝瓜，就做了这个菜，口感嫩滑，热量低，不错的一道菜！
用料
| 豆腐 | 250克 |
| 丝瓜 | 两条 |
| 蒜 | 五六瓣 |
| 姜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 干辣椒 | |
| 鸡精 | |
| 生粉 |
丝瓜烩豆腐的做法
丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切成小块，姜切丝，蒜切蓉，干辣椒切段。
锅里加热倒油（倒入比平时炒菜多点），等油热放入姜丝，蒜蓉，八角，干辣椒段，花椒爆香，然后放入丝瓜块，翻炒。
等丝瓜颜色变更深色，放入豆腐块，然后加盐调味，加热个两分钟，放南德调味料，鸡精进行调味。
一点点生粉加少许水稀释倒入锅里，翻均匀，即可出锅。
小贴士
丝瓜不要炒太久，不然颜色不好看也没口感了！豆腐是熟的入味即可！
