这是一道家常菜，很容易做，也很好吃。
蔬菜有两类不能接受咸，各种苦菜和各种瓜。六月鲜轻盐酱油，鲜而不咸，做这个菜正合适。
用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 肉沫 | 约80克 |
| 六月鲜轻盐原汁酱油 | 8克 |
| 盐 | 少量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 甜椒 | 少量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
肉沫烩丝瓜的做法
肉沫里加入一个鹌鹑蛋、少许淀粉、4克酱油拌匀（这步不加盐）。丝瓜切成自己喜欢的形状。
蒜切碎，可以切少量甜椒，为了颜色好看，千万不能多，不然喧宾夺主，掩盖丝瓜的清甜。
备小碗水，加一勺淀粉、4克酱油、少量盐，做成水淀粉。
锅内油五六成热，放入蒜和甜椒碎，几秒钟炒出香味，马上放入肉沫翻炒。
肉沫变色倒入丝瓜，待丝瓜微微变软，加入水淀粉，收汁即可。全程中火。
