（上火）①
一帮来说，内生的火热情况比外感火热多，比如现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣食物等，内生火的因素比以前要多得多。很多人认为上火是小毛病，吃点药或者自我调节一下就可以了。实际上，上火也需要引起重视，不可听之任之。
用料
| 嫩丝瓜 | 1根 |
| 肉沫 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
丝瓜肉沫汤的做法
1:丝瓜去皮洗净，先切成段，再切成薄片，入沸水锅中煮软。
2:肉沫用鸡精腌渍10分钟；鸡蛋打散成蛋液。
3:用汤匙从煮丝瓜的锅内盛出2大匙沸水冲入肉末碗内，用筷子搅均匀，再将调好的肉沫连汤汁一起倒入锅中，用中火煮至肉变色。
4：先加入盐调味，再加入蛋液搅匀，最后加白胡椒粉调味即可。
