干锅芹菜与回锅肉芹菜的结合版,用五花肉煸炒出的油脂来烹饪,非常香美下饭。调味部分很简单,豪吉麻辣川香汁轻松代替了干辣椒、花椒、麻椒,这款调味汁多味合一,麻辣入味,轻松还原川菜本味,豪吉麻辣川香汁不仅爆炒够味,它蒸、烧、蘸、拌、煮、烩..等样样精通。
用料
芹菜 | 2棵 |
红尖椒 | 半个 |
五花肉 | 60克 |
姜 | 5克 |
豪吉麻辣川香汁 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
麻辣川香爆芹菜—豪吉麻辣川香汁的做法
准备食材
五花肉洗净切成薄片;芹菜去叶洗净切小寸段;红尖椒切丝;姜去皮切丝
锅中加一小撮盐煮开水,下入芹菜焯水至断生。
然后捞出沥水备用
起锅不放油,加入五花肉用中小火慢慢煸炒
直到将五花肉煸炒出油至边缘微焦的状态
加入姜丝炒出香味
加入芹菜
加入豪吉麻辣川香汁,快速翻炒均匀
加入红椒丝,翻炒片刻
最后根据个人口味加少许盐调味炒匀出锅即可。
成品
小贴士
加入芹菜后,要大火快炒保持食材鲜嫩的口感。