用料
无面粉版低脂大阪烧的做法
鸡蛋1-2个，1个人的话一个鸡蛋、一根蟹柳棒（不是火锅的蟹柳棒，是超市即食的那种）就够了。金针菇一把洗净、包菜洗净刨/切丝。全部搅拌在一起，加少许黑胡椒和盐，不沾锅中少许油，中火热锅把鸡蛋液倒入。盖上盖子煎3-5分钟，中途沿锅边加入几滴水防止底部烧焦。然后反面，锅铲不好翻可以用一个盘子倒出来再倒回去完成反面，再煎1-2分钟即可。
正面比较嫩的那一面加少许沙拉酱/蕃茄酱，撒上木鱼花即可。
