蒜苗的香气十分诱人,加上鲜美的基围虾二者结合在一起十分协调入味,在初春季节多吃蒜苗也是十分养身的,它具有杀菌通便,降脂等功效哦。
用料
蒜苗基围虾的做法
虾洗净,蒜苗改刀切成小段备用
锅里倒油烧热,放入虾煸炒,加入少许盐,让虾可以初步入味,待虾颜色转红,起锅留油
下蒜苗煸炒断生,闻到蒜苗的香气,把虾倒入一起翻炒,之后加少量的水烧熟
出锅前依个人口味加入盐和味精调味
小贴士
1.烹调过程中无需加姜,料酒等去腥,因为蒜苗本来具有很强的去腥作用2.蒜苗可依个人喜好掌握熟度