自创菜式，按预想的完成了，还可以根据口味进行升级。
用料
鲜虾金丝球的做法
虾去头，切尾，中间去除虾线。
剁成虾胶
香菇切小丁
芝士切小丁
三种食材放在一起，放料酒、盐、白胡椒粉、葱姜水，搅打上劲。
春卷皮切丝，打个鸡蛋备用。
虾馅搓成球，插上尾巴，拍粉拖蛋，缠上春卷皮丝，整理成球形。
四成热油温炸制
春卷皮丝变色后，即可捞出。
芝士多一些的话，可以做成爆浆风味。
