做了腊鸭以后,我又尝试了做腊肉。做的也非常成功。于是,我又想起一道家乡菜-腊三鲜。简单美味。
其实,这道菜,本来是吃腊肉的,但是,蒸的太久以后发现,毛豆变得比腊肉好吃。
用料
毛豆 | 250克 |
腊肠 | 6根 |
腊肉 | 200克 |
生姜 | 适量 |
腊三鲜的做法
所有材料如图
最下边铺毛豆,中间铺腊肉,最上边放腊肉。如果腊肉太瘦建议少量铺一些肥肉,毛豆吃起来味道更好。最后在腊肉上放少许姜丝。铺好后,开始蒸1到1.5小时,直到毛豆软糯,即可食用。
腊肠的品牌口味可以自选自己喜欢吃的。
成品。人间美味!好好享受吧!
小贴士
吃的时候那个勺子挖毛豆,要不然一颗一颗吃会不过瘾。