长二十几岁，第一次自己全程把鱼杀好，去好内脏，去好鱼鳞等，值得纪念一下。在南方呆久了，都被宠坏了，北方来生活一段时间，竟然发现自己是个小能手，哈哈，发个菜谱。
用料
| 鲫鱼 | 两斤 |
| 姜蒜 | 若干 |
| 泡椒 | 若干 |
| 小米辣 | 若干 |
| 花椒八角 | 少许 |
| 小葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
小葱鲫鱼的做法
新鲜鲫鱼，打理清洗干净，用盐，料酒码味暂放一旁
姜蒜切沫，泡椒切段，小米辣切段，嫩姜切丝
小葱切段
热锅，热油，鲫鱼下锅炸，盛出放一旁
锅中剩余油，加猪油若干，热油后，放花椒、八角、郫县豆瓣炒香，放姜蒜，辣椒炒香，锅内加水煮沸，加盐，味精少许
鱼下锅，煮一会儿即可把鱼捞起锅装盘，锅中留汤汁熬一会儿，把葱放进去煮出味儿，即可起锅淋汁儿
好好哈～🤗
