相对于炒与烧，更愿意用菌菇类食材做汤。在征询了意见之后，决定用茶树菇做汤，这个做法一般还是能被接受的。顺带加入了一些黑木耳，而丝瓜原是要炒的，临时起意，加入了这个团队，为之增添一抹青绿。泡发茶树菇的水没有扔掉，而是滤除澄清液，一同煮在汤中，减少营养流失。
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 茶树菇 | 20克 |
| 猪肉 | 60克 |
| 黑木耳 | 5 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
茶树菇丝瓜肉片汤的做法
主用菌菇
茶树菇和木耳分别用水浸泡
完全涨发
捞出，用清水洗去杂质
浸泡茶树菇的水，静置澄清
倒出表面的澄清液备用
肉切成肉片
加入适量盐和淀粉
用少许水调匀
丝瓜切片
姜蒜分别切片备用
将适量清水和浸泡茶树菇的水一同倒入锅中
加入姜蒜片，烧沸
倒入茶树菇和木耳煮15-20分钟
加入丝瓜片，煮至软熟
加入肉片
肉片汆熟后，用适量盐调味
出锅装碗，撒葱花
小贴士
菌菇类食材自身就有鲜味，在此就不再使用味精鸡精等调料提鲜了。
茶树菇的煮制时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢软烂的，可以多煮一段时间。
