这道菜之前在外婆家饭店吃过几回，他们做的是茶树菇鱿鱼，觉得不错很有嚼头，干香爽口，今天女儿说要到外婆家饭店吃，我说，要不咱自己做吧，我今天只有茶树菇肉丝代替鱿鱼丝，做好了问女儿怎么样好吃吗？嗯嗯爸爸不错不错，结果她自己吃了半大盘。
用料
| 茶树菇 | 200克 |
| 肉丝 | 100克 |
| 红椒丝，洋葱丝，蒜片，姜丝，酱辣粉，五香粉，料酒，蚝油，糖，味精，香油，小葱段，香菜段不要叶， |
干煸茶树菇肉丝，的做法
茶树菇洗净控干，油温烧到五成手放在火上面感觉热就可以了，放入茶树菇，开大火直接炸到表面变褶皱，形状变小干爽捞出，锅留底油烧热放入肉丝煸炒成黄色，加配料炒香，加调料一起炒，加入茶树菇翻炒几下即可，出锅前放入葱段，香菜段，淋入香油，
小贴士
蚝油代替盐，可加鱿鱼丝，鸡肉丝，牛肉丝……炒干点好吃，
