【母亲节•泰午餐】祁小厨出品👩🏻🍳
两次带麻麻去泰国旅游🇹🇭
她对泰国的美食很是喜欢💓念念不忘
对于汤的记忆就是冬阴功汤
离开泰国前还特意买了一大盒做冬阴功汤的调料
早起买食材➡️备料➡️下厨➡️出品➡️拍照📷
忙活了一早上💪
祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐✌️
麻麻表示棒极了👍
麻麻在的每一天都是母亲节🌹爱你哟💋
用料
| 虾 | 12只 |
| 文蛤 | 10只 |
| 香菇 | 3个 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜片 | 适量 |
| 椰浆 | 100ml |
| 泰国冬阴功调料 | 1.5小块 |
| 柠檬 | 2片 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐（选用） | 适量 |
椰香冬阴功汤【铸铁锅版】的做法
1.蒸文蛤。大锅，大火，隔水，蒸文蛤，微张口即可。取出，待用。提前把文蛤吐水，洗净哟～
2.备料。番茄切块，生姜切大片。香菇顶部如无花纹可出米字花纹，去除香菇柄。香菜洗净2根备用。柠檬切2片，🈶️青柠更好。
3.爆香调料。热锅、冷油，把姜片、洋葱、香菇入锅爆香，闻到香味后加入矿泉水，盖上盖子，煮沸。我用的1.5夸脱的铸铁锅，所以用的中火。
4.煮汤料。待水烧沸后揭盖，加入泰国冬阴功调料，加入椰浆，加入番茄，加盖留缝，待烧开。（泰国冬阴功调料见图片右上角那个橙色的小盒子就是的了）
5.煮海鲜。试一下汤的味道，如果感觉淡了，加少许盐。加入文蛤，加入虾，加入柠檬。（我买的是活蹦乱跳的新鲜海虾，鲜嫩快熟，比冰虾好！）
6.出品。待文蛤开口、虾变红，即可。关火，铸铁锅颜值高，直接上桌。加入香菜，拍照。
