用料
| 混合糖水 | |
| 细砂糖 | 100克 |
| 海藻糖 | 50克 |
| 水饴糖浆 | 300克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 45克 |
| 干料 | |
| 扁桃仁 | 150克 |
| 蔓越莓干 | 150克 |
| 饼干 | 200克 |
| 蛋清 | 45个 |
| 糖（蛋清用） | 10克 |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 奶粉➕ 椰浆粉 | 60➕60克 |
| 奶粉➕草莓粉 | 90+30克 |
| 奶粉➕抹茶 | 90+15克 |
糖糖雪花酥的做法
饼干、蔓越莓干和扁桃仁干入烤箱100度，烘烤保温。（烤箱温度偏高，可以加盖锡纸避免考糊。）
蛋清➕糖打发干性发泡
材料A混合糖水放入小锅中加热搅拌138度（可在110度打蛋白）。 烧一锅热水蛋白霜坐热水♨️（坐热水前打一下蛋白）➕糖浆高速打发。 ➕分次黄油低速打。取出打蛋器。 ➕奶粉和草莓粉刮刀拌匀，倒入干料拌匀
镲掉盆底的水，取出料放入烤盘整形摁平（用擀面杖和油垫擀平）2*3钢尺印上切开
咖啡。 炒锅内倒入少许油将及时麦片倒入小火炒约10分钟，微微变色没生味。 饼干、榛果仁、扁桃仁、炒好的燕麦片。放入烤箱100度保温备用
咸蛋黄上下火180度烘烤六到8分钟。（勺子能轻松压碎）晾凉后碾压泥。 饼干、原味肉丝、花生仁烤箱100度保温备用。 咸蛋黄和黄油一起加入
